News 最新情報

毎年人気のフレルの自家製シュトーレンが今年も好評販売中です。

《シュトーレン》とは
ドライフルーツやナッツをたくさん練りこみ、シナモンなどのスパイスを加えたドイツ発祥のお菓子です。本場ドイツでは、クリスマスを待ちながら少しずつ食べ、味の変化を楽しみます！！

この期間に熟成が進み、練り込まれたフルーツの風味が生地に移っていくため、クリスマスが近づくにつれて味わいが深まっていきます。

フレルのシュトーレンは

自家製フルーツ漬け込みにもこだわり〈レーズン〉〈オレンジ〉〈パパイヤ〉〈パイナップル〉〈リンゴ〉5種類のフルーツに、〈アーモンド〉〈ピスタチオ〉2種類のナッツを〈ビール〉〈ラム〉〈白ワイン〉３種のお酒と〈オールスパイス〉〈シナモン〉〈クウォーターエピス〉〈ナツメグ〉4種類のスパイスに漬け込んでいます‍。

生地は2段階に発酵させ、パンに近い仕上がりにすることにより、口当たりの軽い仕上がりになっています
中にはマジパンを棒状に入れてアーモンドの風味も感じられます。

そして仕上げにたっぷりのバターに漬け込んでから粉糖を練り込ませ、泣かない粉糖〈ラフティースノー〉をかけて完成します。

店頭にすでに並べておりますが、オンラインショップからのご予約も可能でございます。
お歳暮としても人気な商品ですので、是非この機会に贈答用やご自宅用にご利用くださいませ。